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公开责任部门: 发文日期: 2019-11-08

2019年石门县新收获晚籼稻质量调查报告

发布时间:2019-11-08 信息来源: 【字体:
 

2019年石门县新收获晚籼稻质量调查报告

为切实做好2019年粮食质量安全监管工作,全面掌握我县收获粮食质量安全情况,根据《湖南省粮食和物资储备局办公室关于做好2019年粮食质量安全监测及质量会检工作的通知》(湘粮办产〔201932号)要求,我县共采集新收获晚籼稻质量调查样本3份,样本采集以自然村为单位,覆盖全县2个乡(镇)3个自然村。样品采集情况如下:

出糙率:平均值76.8%,检测最高值为79.1 %,最低值为75.6%,达到三等及以上样本为3份,占总采集样本的100%。(见表1

1:质量等级情况

样品等级

样本数量(份)

占比

一等(出糙率≥79%)

0

0%

二等(出糙率≥77%)

1

%

三等(出糙率≥75%)

2

%

三等以下(出糙率<75%)

0

0%

整精米率:平均值为55.9%,检测最高值为63.6 %,最低值为51.2%,达到三等及以上(整精米率≥44%)样本为3份,占总采集样本的100%。(见表二)

2:整精米率情况

样品等级

样本数量(份)

占比

一等(整精米率≥50%)

3

100%

二等(整精米率≥47%)

0

0%

三等(整精米率≥44%)

0

0%

四等(整精米率≥41%)

0

0%

五等(整精米率≥38%)

0

0%

(整精米率<38%)

0

0%

水分:平均值为13.53%,检测最高值为13.8%,最低值为13%

黄粒米:一份样本检测出0.1黄粒米,一份样本检测出0.4黄粒米。

色泽气味:所有样本检测为气味正常。

直链淀粉:平均值为20.9%,检测最高值为22.3%,检测最低值为19.6 %

蛋白质含量:平均值为8.9%,检测最高值为9 %,检测最低值为8.8 %

质量调查结果显示:2019年度新收获晚籼稻采集样本出糙率平均值为76.8%,三等及以上样本达到总采集样本100%;整精米率平均值为58.9%,三等及以上达到总采集样本100%
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